食品色素快速检测仪是一款自动化程度非常高的食品检测设备。它可以检测食品中的胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝等色素含量 并具有方便，迅速，检测成本低廉等特点在食品安全快速检测领域越来越成为广泛应用的仪器。
色素快速检测仪主要针对食品中得色素添加剂进行定量检测，比如“毒馒头”中得柠檬黄，饮料中的胭脂红、酸性橙Ⅱ等。目前色素的非法添加是食品安全的重要隐患，依次发生的重要食品安全事故，人们都提高了对色素这一类的物质认识。成都东立恒达科技结合市场上通常被滥用的色素做了深入研究，在色素提取、样品干扰去除等环节做了大量改进，确保测量结果可靠及测试速度快。
食品安全快速检测仪采用全波长扫描设计思路，可对复杂检测项目进行多波长检测分析；用户根据需要可快速进行曲线校准，确保检测精度。可以根据需要拓展其他项目，能够满足实验室环境使用，特别适合于作为现场实时监测的仪器。
全波长分光光度计具有强大的检测功能:
①能够对色素检测项目进行定量检测分析，包括柠檬黄、you惑红、酸性橙、胭脂红、苋菜红、亮蓝等。
②能够对重金属等检测项目进行定量检测分析，包括重金属铁、重金属铅、重金属铬等。
③食品安全检测,仪器具有食品检测软件，可以检测甲醛、吊白块、亚硝酸盐、无机砷、蛋白质等，适用于米、面、豆制类、水产品类、肉类及肉制品类、蔬菜及腐竹、粉丝、果条榨菜类、糖类、油类、奶制品类等15大类。
④水质安全类，水质安全检测软件，用于检测COD、氨氮等水质常规检测项目。
⑤其他现场检测。除此以外，仪器还具备光谱扫描、时间扫描、定量测定、光度检测等常规功能。
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